Notre enquête à la boulangerie

Est-ce que vous vouliez faire ce métier quand vous étiez enfant ?

Il aimait cuisiner avec sa maman et faire des gâteaux. Être pâtissier c’est une passion !

Comment fabriquez-vous le pain ?

C’est très simple : eau + farine + sel + levure de boulangerie

Il faut mélanger dans le pétrin , faire une boule puis la laisser lever…Après on façonne et on met dans le four.

Comment fabriquez-vous les croissants ?

Farine+ levure + beurre + œufs + sucre (miel).

On passe la pâte dans le laminoir puis on ajoute du beurre pour réaliser un feuilletage . On coupe en forme de triangle et on roule.

Quel est votre gâteau préféré ?

Le Paris-Brest

Comment fabriquez-vous le pain au chocolat ?

Les pains au chocolat se fabriquent comme les croissants mais on les coupe en rectangle et on ajoute deux barres de chocolat avant de rouler.

Comment fait on le caisse ( payer et rendre les billets aux gens) ?

On calcule le prix d’une baguette. On rend la monnaie , on fait des soustractions.

Comment fabriquez-vous les gâteaux ?

Il faut suivre avec précision la recette .

Il faut avoir un petit côté artiste.

Combien fabriquez-vous de baguettes par jour ?

C’est aléatoire en fonction des jours de la semaine, de l’affluence des clients, des fermetures des autres boulangeries, de la météo, des vacances…

Le mercredi on vend 500 baguettes.

Notre enquête chez la fleuriste

Quand votre magasin est-il ouvert ?

Tous les jours car elles sont deux. C’est même ouvert le dimanche.

Qu’est-ce que les gens achètent le plus ?

Ils achètent des roses.

Quel est votre travail ?

• sortir les plantes

• arroser tous les jours

• faire du ménage

• changer l’eau des vases

• servir les clients, répondre au téléphone , préparer les commandes des livraisons

• réaliser des compositions

Comment faites-vous pour arroser les fleurs ?

Elle a deux grands bacs d’eau où elle récupère l’eau des vases ( eau toujours robinet) . Avec des arrosoirs, elle arrose les fleurs dans les pots.

Combien vous occupez-vous des plantes ?

Elle nettoie les plantes en enlevant des fleurs et feuilles fanées. Elle coupe au sécateur. Elle baigne les orchidées.

Comment savoir comment vont les plantes ?

C’est comme avec tes copains. Comme tu les vois tous les jours tu sais quand ils vont moins bien si tu les observes bien .

D’où viennent vos plantes ?

Elles viennent des pépinières de Tréflaouénan ou de Bretagne . Les autres fleurs viennent en camion de Hollande.

Est-ce que vous vouliez faire ce métier quand vous étiez enfant ?

Elle voulait être gendarme .

Notre enquête à l’ office de Tourisme

Qu’est-ce qu’on fait dans un office de tourisme ?

On parle des choses qu’on peut voir à Plouescat. On essaie de renseigner le plus possible les gens qui veulent visiter notre région.

Quand est-ce que c’est ouvert ?

C’est ouvert toute l’année du lundi au samedi. Et en Juillet , août c’est même ouvert le dimanche.

Le samedi, il y a du monde car c’est le marché.

Combien de gens travaillent ici ?

3 personnes toute l’année, 1 personne pour les circuits vélo sur tout le territoire et 2 personnes en plus pendant l’été.

Quel est votre travail ?

Être à l’accueil et renseigner les personnes qui passent et gérer la communication sur les réseaux sociaux ( facebook, instagram)

Guider les personnes pour les locations et les hébergements ( maisons, hôtel etc.)

Qu’est-ce qu’on peut visiter à Plouescat ?

On peut visiter le centre ville, les Halles, la côte , la baie du Kernic, Porsmeur et Porsguen.

( dans l’office de Tourisme, il y a une grande affiche avec nos paysages côtiers vue du ciel)

Combien y a-t-il de touristes à Plouescat ?

Toute l’année il y a 3500 habitants à Plouescat. L’été il y a 4 fois plus de personnes .

Sur toute l’année, il y a 35 000 touristes.

Est-ce que vous vouliez faire ce métier quand vous étiez enfant ?

Je voulais apprendre plusieurs langues .

Nous avons été très bien reçus pour cette enquête et nous avons eu des lunettes de soleil en cadeau. Pour mieux profiter du soleil Plouescatais cet été !!!